Разнообразная фасоль

beans

Зернобобовые культуры или просто бобовые являются отличным источником растительного белка. Они очень полезны для людей, которые в силу каких-либо причин не едят мясо, рыбу и молочные продукты. В бобовых содержится большое количество железа, крахмала и клетчатки. Растворимая клетчатка дает ощущение сытости, что приводит к снижению аппетита, а значит подходит тем, кто следит за своим весом. …

0

Чем заменить пшеничную муку

bread

Всем нам хорошо известна пшеничная мука. Из нее пекут хлеб, булочки, торты, печенье, делают тесто на пельмени, вареники, пирожки, добавляют в качестве загустителя в соусы, изготавливают макаронные изделия и т.д. Но кроме пшеничной, существуют и другие виды муки из различных растительных культур. Эти виды муки не содержат глютен, их желательно смешивать между собой или с …

0

Немного информации о пшеничной муке

wheat

Правильный выбор муки имеет большое значение для хорошей выпечки, поскольку тип, вид и сорт используемой муки влияет на вкус, текстуру, внешний вид и питательную ценность готового изделия. Чаще всего в кулинарии используется мука из пшеницы твердых и мягких сортов. Твердые сорта пшеницы Пшеница твердого сорта, прежде всего, характеризуется особой твердостью зерна, высоким содержанием белка и …

0