Что такое кориандр

кориандр

Кориандр (Coriandrum sativum) – однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные, широко культивируемое как пряность. Распространенные названия этого растения – кинза, китайская кинза, китайская петрушка. Кориандр – одно из древних растений, выращивание которого началось за много лет до нашей эры. Его использовали римляне и египтяне в лечебных и кулинарных целях. Родиной кориандра считаются и Южная Европа, и …

Сыр пармезан

пармезан

Сыр – это вкусный молочный продукт, обладающий рядом полезных свойств и содержащий немало питательных веществ. Существует большое количество различных видов сыра и одним из лучших считается сыр пармезан: его оригинальное название – пармиджано-реджано. Пармезан – твердый выдержанный сыр, который проходит длительный процесс созревания – около двух лет. Можно найти сыры трех- или даже четырехлетней выдержки, …

Что такое табата?

табата

Табата – метод выполнения физических упражнений, разработанный несколько десятилетий назад всемирно известным ученым Идзуми Табата для подготовки олимпийских конькобежцев. Сегодня многие знакомы с такой разновидностью физических занятий как высокоинтенсивная интервальная тренировка (ВИИТ). Можно сказать, что табата это шаг вперед. Интервалы табаты короче и более интенсивны. За последние 
20 лет исследования за исследованиями подтверждают способность табаты …

Сахар демерара

demerara sugar

Сахар демерара (экзотическая версия белого сахар) является одним из самых распространенных видов тростникового коричневого сахара, по цвету он напоминает конфеты ириски с золотистым оттенком, имеет ярко выраженный вкус с глубоким карамельным оттенком. Содержание углеводов в нем примерно 97 г на 100 г продукта 
(в белом сахаре 99 г на 100 г продукта). Демерара содержит некоторые …

Польза травяного чая

травяные чаи

Травяной чай – это настой из листьев, побегов и цветов растений. В такой чай можно добавлять семена, стебли, кусочки плодов и корни ароматных трав. Настой, полученный из трав, часто называют тизаном, и он, конечно, отличается от обычного традиционного чая. За последние пару десятилетий возрос интерес к травяному чаю, особенно среди сторонников здорового образа жизни. Использование …

Орехи пекан

орехи пекан

Пекан обыкновенный – вид древесных растений семейства Ореховые, произрастает в юго-восточных регионах Северной Америки, а также в Мексике. Этот североамериканский сорт ореха (Carya illinoinensis) культивируется уже в течение нескольких столетий. Сходство между орехами пекан, грецкими орехами и другими распространенными сортами орехов заключается в том, что они классифицируются как «косточковые плоды» или как «сухие костянки». Костянки …

Салат Lactuca

салат

Салат считается одним из самых витаминных зеленых листовых овощей. Его хрустящие, зеленые или малиново-красные листья являются замечательным источником необходимых питательных и полезных для здоровья веществ. Салат – наиболее востребованный вид зелени, подходящий как для приготовления различных блюд, так и для всеми любимых перекусов – бутербродов. Листья салата при разрезании выделяют похожую на молоко жидкость (сок), …

Чем полезен темный шоколад

темный шоколад

Темный шоколад является источником мощных антиоксидантов и других питательных веществ. Конечно, это очень сладкое лакомство, но иногда можно съесть небольшой кусочек! Хотя некоторые исследования показывают, что умеренное употребление темного шоколада может даже помочь снизить лишний вес. Это связано с процессом переваривания, всасывания жиров и чувством насыщения. Темный шоколад полезен для хорошего состояния сердца и кожи. …

Мед и лимон против кашля

мед и лимон

Красивые снежные зимы, теплые семейные вечера… Это время года ассоциируется не только с горячим чаем, белым снегом, вязанными шапочками, шарфами, варежками, но и с заложенностью носа, болью в горле и кашлем. Кашель – это защитный рефлекс на раздражение в горле и дыхательных путях. Раздражение может быть вызвано мокротой, патогенной микрофлорой, инородными телами (пыль, кусочки пищи …

Виды риса

rice

Хорошо известный всем нам рис был и остается основным продуктом питания во многих странах на протяжении тысячелетий. Он имеет свою достаточно высокую питательную ценность и помимо этого прост в приготовлении и доступен по цене. Существует почти 18 видов риса, которые различаются по форме, текстуре и вкусовым качествам. Есть сорта риса, которые подходят для приготовления разнообразных …