Лютеин и зеаксантин

Красота и здоровье
ЛЮТЕИН И ЗЕАКСАНТИН

Лютеин и зеаксантин – желто-красные пигменты растительного происхождения, относящиеся к группе кислородосодержащих каротиноидов. В значительных количествах они содержатся в овощах, фруктах и многих зеленых лиственных растениях. Лютеин считается желтым пигментом, однако при высоких концентрациях он придает растениям оранжево-красный оттенок. В природе лютеин и зеаксантин обладают способностью поглощать избыточную световую энергию, предотвращая повреждение растений от воздействия …

Продолжить

Чеснок

Разбор продуктов
чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение подсемейства луковые. С незапамятных времен чеснок использовался как сильнейшее целительное средство для лечения расстройств пищеварительной системы, болезней сердца, инфекций, респираторных заболеваний, опухолей и даже для избавления от кишечных гельминтов. Фитонциды (вещества, помогающие растению бороться с вредными микроорганизмами), содержащиеся в чесноке, делают его бактерицидным и антигельминтным средством. Сегодня к полезным для …

Продолжить

Антиоксиданты

Красота и здоровье
овощи

Окислительный стресс в организме человека вызывает процесс повреждения клеточных мембран, белков, липидов, молекул ДНК и других структур. В ходе клеточного метаболизма образуются нестабильные молекулы, у которых не хватает одного электрона. Эти нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, «крадут» недостающие электроны у стабильных молекул, вызывая повреждение ДНК и клеток. При дисбалансе между антиоксидантной защитой и свободными радикалами …

Продолжить

Овес

Еда и напитки
овсянка

Овес (ботаническое название Avena sativa) представляет собой разновидность злаковых однолетних травянистых растений. Зерно овса относится к съедобным семенам и ценится, прежде всего, за свои полезные свойства. Оно широко используется в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, медицине и косметологии. Из него изготавливают овсяную крупу, хлопья, муку, толокно. Овсяная крупа многим известна под названием «овсянка»; из нее варят …

Продолжить

Несколько шагов к хорошему самочувствию

Стиль жизни
nordic-walking

Более 2000 лет назад Гиппократ – древнегреческий врач и целитель, основоположник медицины, писал: «Если кто-то желает хорошего здоровья, то должен сначала спросить себя, готов ли он устранить причины своей болезни». Многие из нас по мере приближения нового года ставят перед собой определенные задачи и цели на следующий год, большинство из которых основаны на стремлении к …

Продолжить

Витамин Е

Красота и здоровье
vitamin-e

Витамин Е – жирорастворимый витамин, обладающий антиоксидантными свойствами. Он естественным образом содержится в некоторых продуктах питания: орехах, авокадо, растительных маслах, зелени, рыбе (лосось), яичном желтке и др. Существует 8 химических форм этого витамина. Самой полезной для человека формой витамина Е является альфа-токоферол. Поскольку витамин Е является жирорастворимым, то он всасывается и транспортируется по организму в …

Продолжить

Шпинат

Красота и здоровье
шпинат

Шпинат – один из самых полезных зеленых листовых овощей, родом из Юго-Западной Азии. Его ботаническое название Spinacia oleracea. Это однолетнее растение с округлыми темно-зелеными листьями является популярным овощем в кулинарии многих стран. Выращивают шпинат как в открытом грунте, так и в тепличных комплексах. Он имеет нейтральный вкус, хотя иногда после его употребления (в зависимости от …

Продолжить

Куриные яйца

Еда и напитки
eggs

Куриные яйца – одно из лучших творений природы – были частью рациона питания людей с незапамятных времен. Но только сейчас в полной мере стало известно о том, насколько они полезны для здоровья человека. Яйца содержат 13 основных витаминов, минералы и другие питательные вещества, необходимые для полноценного и сбалансированного питания. Доля белка в яйце составляет 58-60% …

Продолжить

Ароматный розмарин

Еда и напитки
розмарин

Розмарин – идеальное растение для выращивания на приусадебных участках, в скверах и парках, которое не только радует глаз своим видом, но и является отличной пряностью для многих блюд. Благодаря содержанию полезных для здоровья фитонутриентов, антиоксидантов и эфирных масел розмарин считается одним из полезных для здоровья растений. Розмарин принадлежит к семейству Lamiaceae рода Rosmarinus. Его ботаническое …

Продолжить

Спаржа

Еда и напитки
спаржа

Спаржа – овощная культура семейства спаржевые, произрастает по всему миру, любит сухой климат. Самый распространенный вид спаржи – спаржа лекарственная. Спаржа – весенний овощ, ее собирают в апреле-мае. В кулинарии она прекрасно сочетается со многими ранними овощами, например, горошком, чесноком или молодым картофелем. В одной порции вареной спаржи (200 г) содержится около 40 ккал, 4 …

Продолжить