Польза квашеной капусты для здоровья

sauerkraut

Квашеная капуста является очень полезным продуктом, полученным одним из самых проверенных временем способом приготовления — ферментацией (квашением). Квашение капусты считается одной из наиболее распространенных и древнейших форм сохранения капусты. Ферментация Что же такого особенного в ферментированных овощах и продуктах питания? Ферментация относится к способу обработки продуктов, в результате которого их химический состав изменяется естественным образом. …

0

Немного о пряностях

spices

Вы любите экспериментировать со специями, пряностями и приправами во время приготовления разнообразных блюд? Большинство людей мало знают о популярных в других странах пряностях и специях, их питательных и полезных свойствах. Весна не за горами, и скоро на столах появятся первая зелень, овощи, салаты и, конечно, шашлыки и стейки. А к ним понадобятся различные приправы, которые …

0

Булгур

bulgur

Булгур относится к продуктам здорового питания. Считается, что впервые он появился в Средиземноморском регионе и был неотъемлемой частью ближневосточной кухни на протяжении тысячелетий. Примерно в 2800 г. до н.э. китайский император Шэнь Нун объявил булгур одной из пяти священных культур наряду с рисом, просом, ячменем и соей. Библейские ссылки указывают на то, что булгур употребляли …

0