Семь способов избежать пищевого отравления

Иногда отдых летом на природе может быть испорчен из-за отравления несвежими продуктами. Чтобы этого не произошло, ознакомьтесь с некоторыми простыми советами, как избежать пищевого отравления на отдыхе.

1. В дни пикника никогда не помещайте только что приготовленную еду сразу в сумку-холодильник, так как температура еды от +4 до +60 градусов служит превосходной средой для развития вредных бактерий. Приготовьте еду накануне вечером и дайте ей хорошо остыть. Затем накройте крышкой и поместите в холодильник на ночь, а перед поездкой на природу переложите её в сумку-холодильник.

2. Не экономьте на аккумуляторах холода для сумки-холодильника. Положите их в морозильную камеру для полного замораживания специального состава, находящегося внутри них. Убедитесь в достаточном количестве аккумуляторов для сохранения ваших продуктов свежими во время отдыха на природе. Замороженные бутылки с водой, помещенные в сумку-холодильник помогут ещё дольше сохранить в ней холод.

3. Хорошо прожаривайте колбаски, стейки, кусочки домашней птицы. Убедитесь, что они прожарены до полной готовности. Для этого используйте специальный кулинарный термометр, температура внутри мяса должна быть 75 градусов, такое мясо можно спокойно употреблять. С другой стороны, если вы не на природе, можно приготовить слабопрожаренные или среднепрожаренные стейки.

4. Не оставляйте еду на столе, чтобы произвести впечатление на гостей, когда они прибудут; она не должна находиться вне холодильника в течение двух часов или дольше. Безопаснее хранить салаты, соусы, сыры, мясное ассорти и все другие скоропортящиеся продукты в сумке-холодильнике при 4 градусах или ниже, пока они не понадобятся.

5. Не храните вареное мясо или колбасы в том же контейнере, который вы использовали для хранения сырого мяса. Бактерии, оставшиеся после сырого мяса, будут загрязнять готовые к употреблению продукты.

6. Никогда не давайте замороженным продуктам возможность оттаять, если вы планируете затем поместить их в морозильную камеру дома. Старайтесь покупать охлажденные или замороженные продукты в конце поездки. Храните их до приезда домой в сумке-холодильнике, а при её отсутствии завернутыми в несколько слоев бумаги.

7. Избегайте употребления продуктов с прошедшим сроком годности. Выбросите их. Если свежесть какого-либо продукта вызывает сомнение, не стоит его употреблять, чтобы не испортить себе отдых на природе.

Старайтесь хранить холодную еду холодной и горячую еду горячей. Это гарантирует вашу безопасность, поможет избежать отравления пищевыми продуктами и в результате вы отлично отдохнете на природе.