Сыр фета
Сыр фета – это греческий мягкий рассольный сыр, изготовленный из цельного овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока (козьего молока не более 30%). Фета характеризуется острым вкусом, небольшим количеством дырок и отсутствием верхнего плотного слоя. Слово «фета», используемое греками для названия этого чрезвычайно популярного сыра, происходит от итальянского слова fetta, что означает «ломтик». В …